Malzemeler
* Sos için krem şanti
* kekik
* yeşil fıstık
* brokoli
* pul biber
* arpacık soğan
* Bir adet bütün hindi ya da kişi sayısına göre bonfile hindi etleri
* renkli biberler
* mantar çeşitleri
* dilediğiniz kadar patates
* havuç
Yapılışı
Elinizde temizlenmiş bütün bir hindi varsa, hindinin karnını yarısına
kadar açın. Kemiklerini alın ve etlerini bir kaç dakika dövüp, inceltin.
Kemiksiz hindinin içine tuz, pul biber, yeşil fıstık serpip, eti rulo
haline getirin. Yanmayan iplerle ruloyu sımsıkı sarın. Üzerine tereyağ
sürüp, kırmızı toz biber ve kekik serpin. Derin bir kaba koyun, üzerini
folyo ile kaplayın. 180 derecelik fırında 40, 45 dakika süreyle
pişirin. İplerini çözünce, isteğinize göre kalın ya da ince olarak
dilimleyin. Piştiğinde tereyağ ve baharatların yardımıyla oluşacak
sosu, kremayla çoğaltabilir, bu sosla hindinizi servis yapabilirsiniz.
Ayrıca haşlanmış arpacık soğan, havuç, kabak, brokoli, renkli biberler,
mantar ve taze baharatlarla renkli ve doyurucu bir tabak
oluşturabilirsiniz. Haşlanmış patates de hindinin yanında çok iyi
gidiyor. Patatesi soğanla bir kaç dakika sotelerseniz lezzetini
artırırsınız.
tarafından 
Konu: Hindi Rulo 
