Ciğer Kebabı

[Linkleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
Malzemeler
250 gr. ciğer
1 adet patates
1 adet havuç
4 adet sivri biber
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber Kekik
Ciğer Kebabı tarifi

Küp küp doğranmış ciğerleri kızmış sıvı yağa atıp iyice kavuralım. Bir
kevgir yardımı ile yağını süzüp ayrı bir kaba alalım. Patates, havuç,
sivri biberi iri iri doğrayıp ciğerin kav­rulduğu yağa atıp hepsini
iyice kavuralım. Baharatları ekleyip ciğeri tekrar tencereye alarak
sebzeler ile birlikte 1-2 kez karış­tırıp servis yapalım