Hint Yemekleri: Kıp Tandoori

Hint Yemekleri: Kıp Tandoori


Hindistan usulu tavuk yemegi)

malzemeler:
1 dl yogurt,
6 tavuk budunun yere yakin kismi,
6 gr kisnis tohumu,
3 dis sarmisak,
3 adet kirmizi biber(istege gore aci)
3 gr kimyon,
2 cay kasigi kirmizi toz biber(istege gore aci)
2 yemek kasigi margarin,
1,5 cay kasigi hardal tohumu,
1 cay kasigi cemen tohumu ya da tozu,
1 adet sogan,
1 adet limon,
1 cay kasigi zerdecal,
istege gore tuz

yapilis:
Tavuk
butlarinin derileri cikarilir. Bir kabda limon, rendelenmis sogan,
sarmisak ve tuz konulur, tavuklar buna bulanarak 2 saat bekletilir.
Biberler yogurt ve baharatlar karistirilir, butlar bu karisim icine
konularak bir gece bekletilir. Ertesi gunu firinda izgara ya da mangalda
pisirilerek servis yapilir.